TEMPORADA 2' MENÚ BRUNCH DE LANGOSTA

Precio: 99 euros/persona

(35 euros para niños de 4 a 12 años)

Este menú es meramente informativo y puede variar según la temporada y la disponibilidad de los productos.

...por persona...

HOMARD: Media langosta, pelada a mano, con mayonesa casera

... a su discreción en el lado dulce...

BEBIDAS CALIENTES - Selección de tés Kusmi - café - chocolate caliente

ZUMOS DE FRUTAS - Zumo Roger Milliat

AGUAS - Agua con y sin gas

BISCOTOS (mini croissants, mini panes de chocolate, mini panes con pasas)

Pan de aceitunas en rebanadas - pan de queso de cabra e higos en rebanadas - pan de caserío con nueces grandes en rebanadas - pan de albaricoques e higos en rebanadas

CREPES - crepes naturales, de chocolate, de azúcar o de mermelada

DELICE A TARTINER - Mermeladas Roger Milliat, cremas Roger Milliat para untar y miel de Francia

ENSALADA DE FRUTAS FRESCAS - fruta de temporada - almendras

LECHE - Leche fría, leche caliente - Fromage blanc con frutos rojos - Yogur natural

BANDEJA DE POSTRES - Tartas de frutas de temporada - Flan

PLATEAU DE GATEAU - Pasteles - magdalenas - financiers - macarrones - malvaviscos - brioche

... a su discreción en el lado salado ...

SALMON AHUMADO NORUEGO - Salmón ahumado - eneldo - lima

CAMARONES TIGRE GRANDES: camarones - limón - mayonesa casera

BULOT - bocadillo - alioli casero

MOULE - mejillones a la marinera

VARIEDAD DE CARNES - Coppa - Panceta - Jamón serrano en lonchas finas

ROTI DE PORC BRUNI - Cerdo asado cocido - piñones

HUMUS Y CRUDO VEGETAL - Hummus casero - limón - semillas de sésamo - aceite de oliva - ajo - zanahorias baby

ENSALADA DE TOMATE, FRESAS Y PIMIENTOS ROJOS - Tomates rojos medianos - tomates cherry rojos - fresas - hojas de albahaca - pimientos rojos

ENSALADA DE ALBARICOQUES Y TOMATE - tomates medianos amarillos y/o naranjas - albaricoques secos o frescos según la temporada - hojas de albahaca - pimientos amarillos y/o naranjas - almendras

TABOULE DE QUINOA Y MOZZARELLA - Quinoa - pepinos - tomates cherry - hojas de cilantro - mozzarella - limón

PATE EN CROUTE - Pâté en croûte - nueces

VARIEDAD DE QUESOS AFINES Y FERMEROS - camembert - pont l'évêque - comté - crottin de cabra - crottin cendré - brie trufado

HUEVOS MARRONES, COBRE PARMESANO, PIMIENTA DE MADAGASCAR - huevos - cebollino - champiñones - queso parmesano

POLLO TAO (plato caliente) - muslos de pollo - salsa sauja - ajo - vinagre blanco - cilantro

MINI SALSAS CON HIERBAS (plato caliente) - mini-saucisse

ASADO DE CERDO A LA PARRILLA (plato caliente) - costillas - ramita de romero

PATATAS ASADAS CON HIERBAS (plato caliente) - patatas asadas - tomillo - tomates cherry

CONDIMENTO - alioli casero - pepinillo - mostaza - sal del Himalaya y pimienta de Madagascar

Bebidas alcohólicas a la carta

De conformidad con el artículo R 3353-2 del Código de Salud Pública francés, los hosteleros que sirvan alcohol a clientes en claro estado de embriaguez o los reciban en sus establecimientos pueden ser sancionados con una multa de 4ª clase. En consecuencia, nos reservamos el derecho a negarnos a servir alcohol a clientes en estado de embriaguez o que hayan consumido demasiadas bebidas alcohólicas.

Los precios se indican en euros, son netos e incluyen el servicio. No aceptamos el pago por cheque.