MENÚ BRUNCH DE BOGAVANTE
MENÚ BRUNCH DE BOGAVANTE
Precio: 99 euros/persona
(gratis para menores de 4 años - 35 € para niños de 4 a 12 años)
Este menú se ofrece a título indicativo. Nuestras propuestas pueden variar en función de la temporada y la disponibilidad de los productos, con el fin de garantizar una frescura y calidad óptimas.
...por persona...
HOMARD: Media langosta, pelada a mano, con mayonesa casera
... a su discreción en el lado dulce...
BEBIDAS CALIENTES - Selección de tés Kusmi - café - chocolate caliente
ZUMOS DE FRUTAS - Zumo Roger Milliat
AGUAS - Agua con y sin gas
BISCOTOS (mini croissants, mini panes de chocolate, mini panes con pasas)
Pan de aceitunas en rebanadas - pan de queso de cabra e higos en rebanadas - pan de caserío con nueces grandes en rebanadas - pan de albaricoques e higos en rebanadas
PANCAKES - acompañamientos: sirope de arce, chocolate, azúcar, mermelada
DELICIAS PARA UNTAR - Mermeladas Roger Milliat, crema para untar Roger Milliat y miel de Francia.
CESTA DE FRUTAS DE TEMPORADA - frutas según la cosecha
LECHE - Leche fría, leche caliente - Fromage blanc con frutos rojos - Yogur natural
BANDEJA DE POSTRES - Tartas de frutas de temporada - Flan
BANDEJA DE PASTELES - Pasteles - magdalenas - financiers - macarrones - malvaviscos - brioche
... a su discreción en el lado salado ...
SALMÓN AHUMADO DE NORUEGA - Salmón ahumado - eneldo - lima
CAMARONES TIGRE GRANDES: camarones, limón, mayonesa casera.
BULOT - bocadillo - alioli casero
MOULE - mejillones a la marinera
VARIEDADES DE EMBUTIDOS - Coppa - Pancetta - Jamón serrano finamente cortado
ASADO DE CERDO BRUNI - Asado de cerdo cocido - piñones
HUMMUS Y VERDURAS CRUDAS - Hummus casero - limón - semillas de sésamo - aceite de oliva - ajo - mini zanahorias
ENSALADA DE TOMATE, FRESAS Y PIMIENTOS ROJOS - Tomates rojos medianos - tomates cherry rojos - fresas - hojas de albahaca - pimientos rojos
ENSALADA DE ALBARICOQUES Y TOMATE - tomates medianos amarillos y/o naranjas - albaricoques secos o frescos según la temporada - hojas de albahaca - pimientos amarillos y/o naranjas - almendras
PASTEL DE CARNE - Pastel de carne - nueces
VARIEDADES DE QUESOS MADURADOS Y ARTESANALES: camembert, pont l'évêque, comté, crottin de chèvre, crottin cendré, brie trufado.
HUEVOS REVUELTOS, VIRUTAS DE PARMESANO, PIMIENTA DE MADAGASCAR - huevos - cebollino - champiñones - parmesano
HUEVOS DUROS - huevos frescos de primera calidad
POLLO TAO (plato caliente) - muslos de pollo - salsa sauja - ajo - vinagre blanco - cilantro
MINI SALSAS CON HIERBAS (plato caliente) - mini-saucisse
PECHO DE CERDO A LA PARRILLA (plato caliente) - costillas de cerdo - ramita de romero
ARROZ CON AZAFRÁN (plato caliente) - arroz basmati - azafrán en polvo - tomates cherry
ALUBIAS BLANCAS GUISADAS CON TOMATE AROMÁTICO - Alubias blancas - compota de tomate - hierbas frescas
CONDIMENTOS: Vinagreta – Mayonesa casera (natural o con ajo) – Pepinillos – Mostaza – Sal del Himalaya – Pimienta de Madagascar
De conformidad con el artículo R 3353-2 del Código de Salud Pública francés, los hosteleros que sirvan alcohol a clientes en claro estado de embriaguez o los reciban en sus establecimientos pueden ser sancionados con una multa de 4ª clase. En consecuencia, nos reservamos el derecho a negarnos a servir alcohol a clientes en estado de embriaguez o que hayan consumido demasiadas bebidas alcohólicas.
Los precios se indican en euros, son netos e incluyen el servicio. No aceptamos el pago por cheque.