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RESTAURANTES RECOMENDADOS
Babette de Rozières, la famosa columnista culinaria, tiene más de un truco bajo la manga. En el corazón del bonito pueblo de Maule, rinde homenaje a su Guadalupe natal con una cocina soleada y llena de sabores. El servicio es atento y profesional, y la comida se acompaña de una discreta música isleña...
Rive Gauche ofrece un menú tradicional lleno de sorpresas y viajes gustativos. En la cocina, el chef Jean-François Badin y su equipo afirman tener los conocimientos y la pasión para ofrecerle platos que evolucionan con las estaciones y están llenos de toques delicados.
En Eric Léautey te sientes bien: el pequeño porche te prepara para la degustación, y tus papilas gustativas se agudizan con el menú. Las sugerencias, voluntariamente traviesas, se burlan de las estaciones y le hacen cosquillas al suelo, como esta chuleta de ternera, tierna y jugosa a su gusto. ¿A qué esperas? ¡Comamos!
Este encantador hotel encaramado en un acantilado de tiza fue construido en 1908 por el rey belga Leopoldo II para alojar a su amor Blanche de Vaughan. Ahora acoge a los amantes de la buena mesa. Aquí se hace hincapié en los productos locales, en un acertado enfoque locavore: vieiras de la bahía del Sena, cordero de granja de las explotaciones cercanas, pequeñas frutas y verduras de productores locales. El resultado es una cocina llena de frescura, en la que las recetas rebosan de gusto y sabores distintos. Trufas negras, foie gras de las Landas (¡por supuesto!), cigalas, rodaballo salvaje: los productos nobles se suceden en el plato. Y cuando hace buen tiempo, se puede cenar en la terraza, frente a los meandros del Sena.
Inaugurado en 2012, el Clos du Pétillon le invita a degustar una cocina de mercado con productos de productores locales y de temporada, sobre un fondo de tradición casera y recetas corsas, en un ambiente cálido y exótico con múltiples sabores en el corazón del Parque del Vexin.
El Restaurante Le Moulin des Marais ofrece una cocina tradicional que combina perfectamente con los productos de la región. Las artes de la mesa están en el punto de mira de este restaurante, dirigido por el chef y su equipo.
Lo inesperado
32 rue du Maréchal Foch
78250 Meulan-en-Yvelines
Para Gaëtan Henry (medalla de oro y plata en el concurso Mejor Aprendiz de Francia), desde julio de 2021, no hay otra ambición que ofrecer una cocina arraigada en las estaciones, auténtica y generosa e "inesperada". Porque cocinar es ante todo transmitir, podrá observar y debatir con el Chef en su cocina abierta, mientras disfruta de un ambiente relajado y acogedor. Tanto si dispone de 30 minutos como de 2 horas, l'inattendu le ofrece platos caseros y, sobre todo, platos hechos con el corazón. Todo está reunido para pasar un buen rato y satisfacer sus papilas gustativas.